冬菇亭與冬菇屋

冬菇亭情義結~

兒時在公共屋村長大的朱,讀書, 居住也在官塘,

順利粥舖, 順天炸檔, 樂華粉麵檔,

是以前讀書時午飯, 下午茶常到之處.

即使現為沙田友, 放假嘆奶茶也要到沙角劉萬利.

那種自在感, 不是一般餐廳可媲美.

冬菇亭, 你的回憶又有多少?

冬菇亭, 價錢平, 平民化, 其實最適合學生哥,老人家.

當然, 環境, 舒適度,不能要求太高.

但面對衛生, 噪音等問題,

再加上屋村老化, 街外新派菜館選擇多,

時移勢逆, 很多經營冬菇亭的老板, 不得不被迫自願放棄.

現所剩的冬菇亭可說無幾.

不過,星期六回到樂華時, 看得人也發呆了...

"咁靚既?簡直是樂華新勢力!"

兩個新冬菇屋,一間叫武記, 另一間叫林記,

但實際同是怡苑其下食店.

聽說這間小菜館於沙田,大圍打響名堂, 老板再來這兒插旗.

上午做茶市, 下午做茶檔, 晚上則為打冷, 小菜, 燒味, 應有盡有.

似乎在這逆市下, 這種新式冬菇屋相信又可殺出一條新血路.

我們一行三人選了近屋仔外,靠旁的位置,

這晚剛起涼風,簡直風味十足!

前菜我們先要了海蜇熏蹄 ($25),

估不到海蜇爽脆無比, 熏蹄也造得出色.

另見 bb 鴿只賣 $22 , 先來 1 隻試味,

誰知真的又嫩又滑, 皮脆多汁,味道鮮美,

好吃得不得了, 忍不住即時 encore.

椒鹽九肚魚($52)上枱時, 初見賣相有點不同, 吃落才知利害.

原來此檔專選特大九肚魚, 將其分半拆骨, 才沾薄粉炸.

雖然份量看似少了點, 但選用了特大九肚魚價錢也是不便宜的.

而這種做法, 令九肚魚更鬆更脆, 入口即溶.

配上充滿避風塘風味的金蒜, 香口無比, 送酒一流, 回味無窮.

印象中, 自以前大埔大元村冬菇亭(己拆多年), 此家工夫最到家.

吃飽 bb 鴿及九肚魚, 之後送來的大大的火腩大鱔煲($68) 也失寵了,

吃了小半要打包回家.

怡苑食街

地址：牛頭角振華道樂華南村美食亭 5-12 號

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不要小看這間小店, 請細心看圖, 粥麵餐 $16.

平價粥麵舖在屋村雖多的是, 但想告訴大家,

此價已維持了十數年! 因窮朱在讀書時,

已與咖哩常到此地, 二人共吃一餐又過一天.

估不到, 老店仍在, 人也依舊. ^.^